CROQUETE DE ARROZ

Postado por: Ibu Marii Justino
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Ingredientes

ARROZ COZIDO [1 Xícara (240 ml)],CEBOLA PICADINHA [1/2 Xícara (240 ml)],SALSINHA PICADINHA [2 Colher de sopa (15 ml)],COMINHO [1 Pitada],PIMENTA-DO-REINO [1 Pitada],DE AZEITONAS PICADAS [2 Colher de sopa (15 ml)],FARINHA DE MANDIOCA [2 Colher de sopa (15 ml)]

Modo de preparo

Bata o arroz no liquidificador ou no processador até que vire uma massa uniforme. Transfira o conteúdo para uma bacia e acrescente a cebola, a salsinha, o cominho, a pimenta-do-reino e as azeitonas. Para dar liga na massa, utilize a farinha de mandioca. Em seguida, modela a mssa na forma de um croquete. Por último, frite o salgado em óleo quente.


Dica: O arroz pode ser substituido por lentilha, grão de bico, ervilha ou feijão.

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Ibu Marii Justino